ปฏิกิริยาออกซิเดชัน (Oxidation Reaction) คืออะไร?

ความหมายของปฏิกิริยาออกซิเดชัน

ปฏิกิริยาออกซิเดชันในทางเคมี หมายถึง การสูญเสียอิเล็กตรอนจากสารหนึ่งไปยังสารอีกชนิดหนึ่ง โดยปฏิกิริยานี้มักจะเกิดร่วมกับปฏิกิริยารีดักชัน (Reduction Reaction) ซึ่งเป็นกระบวนการที่มีการรับอิเล็กตรอนเกิดขึ้น กระบวนการออกซิเดชันและรีดักชันมักเรียกกันโดยรวมว่า “ปฏิกิริยารีดอกซ์” (Redox Reaction) ที่เกิดขึ้นเมื่อสารตัวหนึ่งถูกออกซิไดซ์และสารอีกตัวหนึ่งถูกรีดิวซ์ (รับอิเล็กตรอน)

กระบวนการออกซิเดชันไม่จำเป็นต้องเกิดกับออกซิเจนเสมอไป แต่บ่อยครั้งเราจะพบว่ามีการใช้คำว่า “ออกซิเดชัน” เมื่อสารทำปฏิกิริยากับออกซิเจน เนื่องจากปฏิกิริยานี้พบได้บ่อยในธรรมชาติ

ตัวอย่างที่พบได้ทั่วไปของปฏิกิริยาออกซิเดชันคือกระบวนการเกิดสนิม (Rusting) ซึ่งเป็นการออกซิเดชันของเหล็กเมื่อสัมผัสกับออกซิเจนและน้ำ สารประกอบเหล็ก (Fe) จะสูญเสียอิเล็กตรอนและรวมตัวกับออกซิเจนในอากาศเกิดเป็นสนิม (Iron Oxide, Fe2O3)

หลักการของปฏิกิริยาออกซิเดชัน

การเกิดออกซิเดชันในกระบวนการทางเคมีสามารถอธิบายได้โดยใช้แนวคิดเกี่ยวกับอิเล็กตรอนและสถานะออกซิเดชัน โดยมีหลักการที่สำคัญดังนี้:

1. การสูญเสียอิเล็กตรอน: สารที่สูญเสียอิเล็กตรอนในปฏิกิริยาออกซิเดชันจะมีสถานะออกซิเดชันเพิ่มขึ้น ตัวอย่างเช่น ในปฏิกิริยา Fe → Fe²⁺ + 2e⁻ เหล็ก (Fe) สูญเสียอิเล็กตรอนสองตัวกลายเป็นเหล็กไอออน (Fe²⁺) ซึ่งมีเลขออกซิเดชันสูงขึ้น
2. การจับคู่กับปฏิกิริยารีดักชัน: ปฏิกิริยาออกซิเดชันไม่สามารถเกิดขึ้นได้โดยลำพัง มันต้องเกิดพร้อมกับปฏิกิริยารีดักชันซึ่งเป็นการรับอิเล็กตรอน ตัวอย่างเช่น ในปฏิกิริยาการเกิดสนิม ออกซิเจน (O2) ทำปฏิกิริยารีดักชันเพื่อรับอิเล็กตรอนและกลายเป็นออกไซด์ไอออน (O²⁻)
3. ปฏิกิริยารีดอกซ์ในสารละลาย: ในกระบวนการทางเคมีบางอย่าง ปฏิกิริยาออกซิเดชันและรีดักชันเกิดขึ้นในสารละลาย เช่น ในปฏิกิริยาระหว่างธาตุโลหะกับสารละลายเกลือ ปฏิกิริยานี้เป็นตัวอย่างของการถ่ายโอนอิเล็กตรอนระหว่างอะตอมโลหะและไอออนในสารละลาย

การประยุกต์ใช้ปฏิกิริยาออกซิเดชัน

ปฏิกิริยาออกซิเดชันมีการประยุกต์ใช้ในหลายด้าน ทั้งในอุตสาหกรรมและชีวิตประจำวัน ตัวอย่างได้แก่:

1. การผลิตพลังงาน: ในกระบวนการเผาไหม้ของเชื้อเพลิงฟอสซิล ปฏิกิริยาออกซิเดชันช่วยปลดปล่อยพลังงานจำนวนมากในรูปของความร้อนและแสง ซึ่งสามารถนำไปใช้ในการผลิตกระแสไฟฟ้า
2. การผลิตเคมีภัณฑ์: อุตสาหกรรมเคมีใช้ปฏิกิริยาออกซิเดชันในการผลิตสารเคมีหลายชนิด เช่น กรดไนตริก (HNO3) และกรดซัลฟิวริก (H2SO4) ซึ่งใช้ในกระบวนการผลิตปุ๋ยและสารเคมีอื่นๆ
3. การบำบัดน้ำเสีย: ปฏิกิริยาออกซิเดชันถูกใช้ในการบำบัดน้ำเสียเพื่อกำจัดสารอินทรีย์ที่เป็นอันตรายผ่านกระบวนการออกซิไดซ์ สารเหล่านี้ถูกเปลี่ยนเป็นสารที่ไม่มีพิษ เช่น คาร์บอนไดออกไซด์และน้ำ

การควบคุมและการป้องกันการออกซิเดชัน

ปฏิกิริยาออกซิเดชันสามารถทำให้เกิดความเสียหายได้ในบางกรณี เช่น การเกิดสนิมบนโลหะและการทำลายสารอาหารในอาหาร เพื่อป้องกันการเกิดปฏิกิริยานี้ มักใช้วิธีการต่างๆ เช่น การใช้สารต้านอนุมูลอิสระ (Antioxidants) ในอาหารเพื่อยับยั้งการออกซิเดชัน หรือการเคลือบโลหะเพื่อป้องกันการเกิดสนิม

สรุป

ปฏิกิริยาออกซิเดชันเป็นกระบวนการที่สำคัญในเคมีและมีผลกระทบในหลายด้าน ทั้งในกระบวนการธรรมชาติและการประยุกต์ใช้ในอุตสาหกรรม การเข้าใจพื้นฐานของปฏิกิริยาออกซิเดชันช่วยให้เราสามารถใช้ประโยชน์จากมันได้อย่างมีประสิทธิภาพ เช่น การผลิตพลังงานและสารเคมี ขณะเดียวกันยังช่วยให้เราสามารถป้องกันผลกระทบที่ไม่พึงประสงค์

ห้องปฏิบัติการบริษัท เอส เอส ซี ออยล์ จำกัด ยินดีให้บริการวิเคราะห์ตรวจคุณภาพน้ำทุกประเภทด้วยความแม่นยำและมาตรฐานระดับสากล ไม่ว่าจะเป็นน้ำที่คุณใช้ในชีวิตประจำวัน หรือน้ำที่ใช้ในกระบวนการอุตสาหกรรม สนใจสามารถติดต่อข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่เบอร์โทร 062-337-0067 หรือทาง Line ID :@thaitestlab และอีเมล์ sscoillab@thailandwastemanagement.com